Es müssen nicht immer Wurst und Käse sein - auch Fisch eignet sich als Brotbelag.
Zuerst bereitet der Starkoch ein lauwarmes Lachs-Carpaccio mit einer Würzmarinade zu. Dazu passt ein Salat aus Knackerbsen und Radieschen. Tim Mälzer bereitet aus gebratenem Lachs und Frischkäse einen leckeren Aufstrich zu. Blätterteig sorgt für eine luftige Kruste. Aktuell sind leider keine Inhalte vorhanden. Rezepte für Beilagen. Dieser Artikel wurde ausgedruckt unter der Adresse: Juli 2020, 17:30 bis 18:00 Uhr. Alle Rezepte im NDR. September 2020, 17:30 bis 18:00 Uhr Donnerstag, 10. Einen Bambus-Dämpfkorb (20 cm Ø) mit 1 El Öl ausstreichen und mit den Kräutern und Zitronenscheiben auslegen. Darin gart Tim Mälzer Risotto-Reis mit Gemüse und Tomaten. Tim Mälzer reicht dazu ein schmackhaftes Kartoffel-Süßkartoffel-Püree und einen Kräutersalat mit einer Ahornsirup-Vinaigrette. Außerdem serviert der Kultkoch eine tomatisierte Reis-Suppe mit Rindfleisch und würziger Salsiccia-Wurst. Als zweite Variante serviert er Lachstranchen à la Bordelaise auf einem Salat mit Zitronen-Rahmdressing. Tim Mälzer kocht! Sie sind leicht und lecker - raffinierte Fischgerichte mit Lachs & Co. Tim Mälzer bettet Wolfsbarsch, Lachs und Garnelen in Portionsförmchen auf Spinat, gibt eine Safran-Soße darüber und überbackt den Fisch unter einem Mantel aus Blätterteig im Ofen. Dieser Artikel wurde ausgedruckt unter der Adresse: Tim Mälzer füllt eine Spinat-Soße in kleine Auflaufförmchen. Samstag, 04.
Dazu kommen marinierte Würfel von Wolfsbarsch und Lachs sowie Garnelen. Alle Rezepte aus NDR Sendungen zum Nachkochen, ein umfangreiches Zutaten-Lexikon sowie Tipps zur Lagerung und Zubereitung verschiedener Lebensmittel. Für diese Vorspeise schneidet Tim Mälzer Lachsfilet in sehr dünne Scheiben und verteilt darauf eine heiße Marinade. Gefilterte Suche nach Rezepte für Beilagen. Dann wird das Carpaccio sofort lauwarm serviert. Basis für diese deftige Suppe ist eine Rinderbrühe. Tim Mälzer zeigt gleich auf dreierlei Art, wie vielseitig und lecker Lachs in der Küche beziehungsweise für verschiedene Gerichte verwendet werden kann. September 2020, 02:15 bis 02:45 Uhr. Frische Nudeln brauchen nur zwei bis vier Minuten Garzeit, bis sie al dente und servierbereit sind.
Tim Mälzer zeigt gleich auf dreierlei Art, wie vielseitig und lecker Lachs in der Küche beziehungsweise für verschiedene Gerichte verwendet werden kann. Alle Rezepte aus NDR Sendungen zum Nachkochen, ein umfangreiches Zutaten-Lexikon sowie Tipps zur Lagerung und Zubereitung verschiedener Lebensmittel. Das Richtige für alle, die Fisch gern knusprig mögen: Lachsfilet wird mit Butterbröseln im Ofen goldbraun überbacken. Zum Schluss kreiert er aus gedünsteten Lachsresten mit Frischkäse einen mediterranen Brotaufstrich. Pasta mit drei Soßen. Suche . Lachs und Garnelen darauf verteilen.
Samstag, 05.
Hinweis. Salsiccia, eine italienische Wurst, bringt die nötige Würze.